Mărul „Apistar” este o varietate de măr modernă, hibridă, apreciată pentru fructele sale de calitate, dar și pentru rezistența la diverse condiții de mediu și boli. Este un soi destul de popular în livezi și grădini datorită caracteristicilor sale excelente, atât pentru consumul proaspăt, cât și pentru utilizări culinare.